料酒造句
“料酒”的解释
料酒[liào jiǔ] 料酒 “料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。 料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
51、两个河南老乡一起在晋江深沪打工,酒桌上两人称兄道弟豪气万千,不料酒席一散竟然大打出手,一个被砸破了头,最后都是因为贪杯惹祸。
52、然后准备葱姜和料酒,将葱切段,姜拍散后浸入水中,加入料酒反复抓捏,让葱姜汁深入水中,然后用葱姜水跟斩好的鸡蓉混合均匀。
53、放入大虾,加料酒、高汤、盐、白糖,大火烧沸,转小火烧至汤汁将尽,鸡精调味。
54、将瘦肉搅碎成肉馅,倒入适量得生抽,盐,花椒面,料酒,香油,蚝油,搅匀后,将肉馅倒入关火得油锅中,煨半个小时。
55、用旺火热炒锅下植物油,七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩,倾入漏勺沥油,再放回炒锅内,烹料酒、盐迅速炒匀上盘即可,佐以花椒盐食用。
56、猪里脊切细丝,加料酒蛋清和淀粉抓匀。
57、加入肝片,菌菇,酱油膏,料酒,香醋,以旺火快速拌炒。
58、老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
59、将鸭剁成小块,海带切成方块,将鸭和海带用开水烧开,捞去浮末,加入葱、姜、料酒、花椒,用中火将鸭炖烂,再加精盐,出锅装盘。
60、将五花肉加料酒煮5分钟捞出切块,锅中加适量水,依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽,开锅后放入五花肉,倒入砂锅中小火煲一个小时。
61、6、炒至七八成熟时,加料酒、鸡精调味起锅。
62、银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤150毫升,盐、味精、料酒适量,炖服。
63、将鸡脯肉用刀拍平砸松,略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味;面包去外皮切碎;生菜取用生菜叶消毒洗净待用。
64、牛杂切碎,放入锅中,加料酒、葱姜、八角,加水煮熟软。
65、即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉,再加料酒、酱油和适量的盐,也可以加冰糖,放在蒸锅上蒸。
66、鸡翅洗净,加入适量料酒,抓匀腌制5分钟;葱姜切片。
67、依次做完,加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。
68、何首乌、北芪、菟丝子、覆盆子、益母草各15克,当归、刘寄奴、白芍各9克,茯苓8克,川芎6克,鸡肉1500克,葱、姜各10克,料酒适量。
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